Sjørup je gradska naseobina u općini Viborg, u regiji Središnji Jylland, Danska. Sjørup se nalazi na 49 m nadmorske visine. Broj stanovnika je 262 (2026). Najbliži veći grad je Skive, 15,8 km sjeverno. Među znamenitostima u okolici su Viborg Cathedral (21 km), Skovgaard Museum (21 km) i Hjerl Heath (14,4 km).

Piše se i Sjørup.