Ebberup je gradska naseobina u općini Assens, u regiji Južna Danska, Danska. Ebberup se nalazi na 28 m nadmorske visine. Broj stanovnika je 1.227 (2026). Najbliži veći grad je Haderslev, 31 km zapadno. Plaže u blizini: Assens Næs (6,2 km), Sandager Næs (12 km), Helnæs (13 km). Među znamenitostima u okolici su Nonnebakken (32 km), Lusehøj (4,8 km) i Viking Age Ring Fortresses (32 km). Među prirodnim znamenitostima su Frøbjerg Bavnehøj (14,3 km) i Øksnebjerg (3,6 km).

Piše se i Ebberup.