Mellby je selo u općini Simrishamn, u Županija Skåne, Švedska. Mellby se nalazi na 93 m nadmorske visine. Najbliži veći grad je Ystad, 36 km jugozapadno. Plaže u blizini: Haväng (5,7 km), Hundbad Vårhallen (13 km). Među znamenitostima u okolici su The King's Grave (2,8 km), Glimmingehus (18,6 km) i Vittskövle Church (21 km). Među prirodnim znamenitostima su Hallamölla (12,3 km).