Akyürük je selo u okrugu Boyabat, u pokrajini Sinop, Turska. Akyürük se nalazi na 503 m nadmorske visine, u planini Ilgaz. Broj stanovnika je 224. Najbliži veći grad je Boyabat, 5,1 km jugoistočno. Među znamenitostima u okolici su Boyabat Castle (3,8 km) i Dodurga Dam (20 km).