Sarımsak je selo u okrugu Gerze, u pokrajini Sinop, Turska. Sarımsak se nalazi na 845 m nadmorske visine, u planini Küre. Broj stanovnika je 172. Najbliži veći grad je Boyabat, 35 km jugozapadno. Među znamenitostima u okolici su Carussa (17,8 km) i Dodurga Dam (18,8 km).