Kapukaya je selo u okrugu Ulaş, u pokrajini Sivas, Turska. Kapukaya se nalazi na 1.891 m nadmorske visine, u planini Deli Dağ. Broj stanovnika je 97. Najbliži veći grad je Sivas, 44 km sjeverozapadno. Među znamenitostima u okolici su Kussara (14,8 km).