Kavurma je četvrt u okrugu Edremit, u pokrajini Van, Turska. Kavurma se nalazi na 1.817 m nadmorske visine, u planini Erek Dağı. Broj stanovnika je 4.338. Najbliži veći grad je Alipaşa, 5,5 km sjeverno. Među znamenitostima u okolici su Van Fortress (5,3 km), Tushpa (5,0 km) i Varagavank (8,7 km).