Sabanbüken je četvrt u okrugu Erciş, u pokrajini Van, Turska. Sabanbüken se nalazi na 2.157 m nadmorske visine, u planini Ala Dag. Broj stanovnika je 152. Najbliži veći grad je Erciş, 16,9 km jugozapadno. Među znamenitostima u okolici su Koçköprü Dam (11,5 km), Monastery of Artsvaber (12,9 km) i Morgedik Dam (16,1 km).