Sobkovtsy je selo u Chmel'nyc'kyj rajon, u Hmeljnička oblast, Ukrajina. Sobkovtsy se nalazi na 307 m nadmorske visine. Najbliži veći grad je Hmeljnicki, 41 km jugoistočno. Među znamenitostima u okolici su Toky Castle (22 km) i Roman Catholic church in Tereshky (22 km).