Erslev je selo u općini Favrskov, u regiji Središnji Jylland, Danska. Erslev se nalazi na 40 m nadmorske visine. Najbliži veći grad je Randers, 11,2 km sjeverno. Među znamenitostima u okolici su Randers Museum of Art (11,2 km), Den Gamle By (24 km) i ARoS Aarhus Kunstmuseum (24 km). Među prirodnim znamenitostima su Himmelbjerget (37 km) i Lysnet (6,4 km).