Demstrup je gradska naseobina u općini Silkeborg, u regiji Središnji Jylland, Danska. Demstrup se nalazi na 47 m nadmorske visine. Broj stanovnika je 260 (2026). Najbliži veći grad je Viborg, 12,7 km sjeverno. Među znamenitostima u okolici su Viborg Cathedral (12,8 km), Skovgaard Museum (12,8 km) i Fyrkat (39 km). Među prirodnim znamenitostima su Himmelbjerget (30 km) i Store Hørbyhøj (23 km).
Piše se i Demstrup.