Låstrup je selo u općini Viborg, u regiji Središnji Jylland, Danska. Låstrup se nalazi na 17 m nadmorske visine. Najbliži veći grad je Viborg, 14,8 km južno. Među znamenitostima u okolici su Viborg Cathedral (14,7 km), Fyrkat (24 km) i Skovgaard Museum (14,7 km). Među prirodnim znamenitostima su Tulsbjerge (8,9 km).