Dölek je selo u okrugu Kelkit, u pokrajini Gümüşhane, Turska. Dölek se nalazi na 1.798 m nadmorske visine, u planini Otlukbeli Dağları. Broj stanovnika je 247. Najbliži veći grad je Kelkit, 8,4 km sjeveroistočno. Među znamenitostima u okolici su Satala (15,9 km).